Kabak Çorbası
Malzemeler
- 1 orta boy soğan
- 2 kabak
- 1 kapya biber
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tam buğday un
- Zencefil, zerdeçal, tuz, karabiber
Yapılışı
Un zeytinyağında kavrulur. Üzerine küp küp doğranan sebzeler eklenip sotelenir. Mercimek ve üzerini geçecek kadar su ilave edilip kaynatılır. Sebzeler yumuşadıktan sonra tuz ve baharatlar ilave edilip servis edilir.