Közlenmiş Domates Çorbası
Malzemeler
- 4 adet domates
- 1 kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 2 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı yarım yağlı süt
- 4 su bardağı içme suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
Sebzeler kabaca doğranıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. Tencere içine alınan malzemeler blenderdan geçirilip ocağa alınır. Salça ve un eklenerek 10 dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişirilir. Üzerine su eklenerek 10 dakika daha kaynatılır. Süt, kalan zeytinyağı ve baharatlar eklenerek servis edilir.